Sous-Chef | Sevenum

Omschrijving

Over de vacature

Onze opdrachtgever is een vakantiepark wat groeit en groeit. Ze zijn ooit begonnen als zwemvijver, maar ondertussen zijn daar een binnenzwembad, buitenzwembad en waterspeeltuin bijgekomen. En dat is alleen het watergedeelte. Gasten kunnen met hun caravans op de kampeerplekken terecht of huren een van de chalets op het park. Aan activiteiten is ook geen gebrek, zo zijn er tennisbanen, bowlingbanen, midgetgolfbanen en kun je er paintballen. Bewegen maakt hongerig, dus het park beschikt over genoeg horecagelegenheden. Van een snackpunt waar ze heerlijke friet serveren tot aan ware à la carte restaurants. 

Om hun keukenteam te komen versterken, zijn ze op zoek naar een gedreven sous chef. In deze functie maak jij de lekkerste gerechten klaar voor de verschillende horecagelegenheden op het park. Van à la carte restaurant tot lunchgerechten tot borrelhapje, jij zorgt ervoor dat de gasten overal hun vingers bij aflikken. Daarnaast zijn er diverse zalen waar met regelmaat feesten en partijen georganiseerd worden. Hierbij horen buffetten, die je samen met het keukenteam helemaal in orde maakt. Het keukenteam valt onder leiding van de chef-kok. Als deze er niet is, vind jij het geen probleem om in zijn/haar voetstappen te treden en te zorgen dat het keukenteam aangestuurd wordt en alle gerechten op tijd de deur uit gaan. Dit alles doe je natuurlijk met een scherp oog op de kwaliteit van het eten en je houdt hierbij de voorschriften in acht (o.a. HACCP en Arbo). Aan het einde van je dienst zijn de buiken van de gasten gevuld en ga jij met een voldaan gevoel naar huis.

Dit ga je doen

• Bereiden van gerechten voor de verschillende horecagelegenheden en buffetten.
• In afwezigheid van de kok ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam.
• Je ziet toe op de kwaliteit van de bereiding van de gerechten.
• Je zorgt voor een schone en opgeruimde keuken.

Dit bieden wij

• Je komt terecht in een uitdagende functie binnen een gezellig team.
• Je ontvangt een prima salaris op basis van je ervaring (€ 3.000,- tot € 3.500,-).
• Je hebt invloed op je eigen werktijden en -dagen . Zo kun je bijvoorbeeld fulltime werken, verdeeld over 4 dagen. 

Dit vragen wij

• Je beschikt over ruime ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Je bent een teamspeler en helpt om het team draaiende te houden.
• Je vindt het geen probleem om in de avonden, weekenden, op feestdagen en in de schoolvakanties te werken.
• Je hebt de ambitie en je bent in staat om een team te leiden.

Solliciteer op deze functie