Chef-kok | Sevenum

Omschrijving

Over de vacature

Onze opdrachtgever is bijna 60 jaar geleden begonnen als zwemvijver. Ondertussen zijn ze uitgegroeid tot een waar vakantiepark met een tal van activiteiten zoals lasergamen, midgetgolfen en 2 zwembaden. Al deze activiteiten maakt natuurlijk hongerig, daarom beschikt het park over verschillende horecagelegenheden.

Om het keukenteam te komen versterken, zijn ze op zoek naar een gedreven chef-kok die, samen met zijn/haar team de lekkerste maaltijden bereidt. In deze functie zul je met je mede-chef ervoor zorgen dat alles in de keuken als op de achtergrond soepeltjes verloopt. Jij begeleidt het keukenteam en zorgt ervoor dat ze weten wat hun taken zijn. Zo zorg je er samen voor dat er elke keer weer een topmaaltijd uitgeserveerd wordt. Je zorgt er daarnaast ook voor dat er altijd genoeg producten zijn om mee te koken, door de voorraad in de gaten te houden en tijdig bij te bestellen. Ook het verzorgen van de buffetten en catering hoort bij je taken. Je mag je creatieve energie loslaten op het bedenken van nieuwe gerechten voor op het menu, wat 2 keer per jaar wordt vernieuwd. 

Dit ga je doen

• Je bereidt de gerechten voor 2 restaurants, buffetten en catering voor feestjes.
• Je helpt mee met het opstellen van nieuwe gerechten voor de wisselende menu's, buffetten en catering.
• Je plant de dagelijkse keukenactiviteiten zodat alles op tijd klaar is.
• Je zorgt ervoor dat er wordt voldaan aan de voedselkwaliteitseisen, alsook aan de veiligheids- en hygiëne eisen.
• Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen.
• Samen met je mede-chef geef je leiding aan het keukenteam en motiveer je ze.
• Je hebt contact met leveranciers m.b.t. technische installaties in de keuken.

Dit bieden wij

• Een passend salaris op basis van je ervaring tussen €3052 en €4220.
• Mooie secundaire arbeidsvoorwaarden zoals korting of zelfs gratis toegang tot de faciliteiten.
• Een dynamische werkplek met gezellige collega's

Dit vragen wij

• Je beschikt over een diploma voor Zelfstandig Werkend Kok.
• Je hebt ervaring als chef-kok.
• Je hebt een fijne manier van leidinggeven en weet je personeel op de juiste manier te motiveren.
• Je bent een aanpakker en werkt samen met je team om de lekkerste gerechten te bereiden.
• Je vindt het geen probleem om in de weekenden, avonden, tijdens feestdagen en schoolvakanties te werken.

Solliciteer op deze functie